סט צלחות יוקרתי RAK, Tramontina, Bauscher, Corelle, Arcoroc, Corning
קרא עוד
– מותגי איכות מובילים המשמשים בבתי מלון ומישלן. אצלנו תמצאו סט כלי אוכל, מערכת אוכל או סט צלחות זכוכית מחוסמת. הכלים עוברים תהליכי ייצור מתקדמים, כמו שריפה ב-1,400 מעלות (לפורצלן), מה שהופך אותם לאטומים לחלוטין (ויטריפיקציה), כך שאינם נכתמים או סופגים ריחות ובטוחים מרעלים במיקרוגל. צלחות זכוכית ופורצלן אלו חסינות לשריטות סכינים, חוסכות כ-60% מקום באחסון (טכנולוגיית קורנינג) ומגיעות עם אחריות בינלאומית לשברים בקצוות.
שאלות ששאלתם ואולי רציתם לשאול על סט צלחות
אז החלטתם להתחדש עם סט צלחות חדש לבית? אנחנו יודעים, זה יכול להיות מבלבל. יש המון סוגים, חומרים ושמות. מערכת אוכל היא לא סתם כלים על השולחן, זה הלב של האירוח שלכם. במקום להסתבך עם שמות של מפעלים, עשינו לכם סדר בכל השאלות שבאמת מעניינות כשמחפשים סט צלחות יוקרתי או פשוט צלחות ליום-יום.
כל מה שרציתם לדעת על סט צלחות פורצלן
מה הסיפור של פורצלן מול סט צלחות קרמיקה?
תחשבו על זה ככה: סט צלחות קרמיקה רגילה (מה שנקרא "חמר") זה חומר שנשרף בחום נמוך יחסית. בגלל זה הוא יוצא שביר, ויש בו המון חורים קטנים שסופגים הכל. צלחות פורצלן איכותיות שורפים בחום מטורף של 1,300 מעלות. זה הופך אותן למשהו שדומה יותר לזכוכית – חזק, אטום לגמרי ולא סופג כלום.
מה זה בכלל "פורצלן טבעוני"?
יש סוג של פורצלן יוקרתי מאוד שמשתמשים בו באפר של עצמות בעלי חיים כדי שיהיה שקוף. סט צלחות פורצלן יוקרתי מהסוג שלנו מיוצר רק ממינרלים וסלעים מהטבע. הוא נראה אותו דבר, שקוף ויפה, אבל בלי לפגוע באף חיה.
איך מזהים צלחת איכותית בלי לראות את השם שלה?
פשוט תרימו אותה מול האור. אם אתם רואים את הצל של האצבעות שלכם דרך הצלחת? זה פורצלן אמיתי ואיכותי. אם זה אטום לגמרי כמו קיר? כנראה שזאת קרמיקה פשוטה.
צלחות קורנינג (Corelle) סט צלחות זכוכית החזקות בעולם: באמת לא נשברים כמו שכולם אומרים?
סט צלחות קורנינג (Corelle) באמת לא נשבר בחיים?
Corelle צלחות הן חזקות מאוד, זה נכון. הן עשויות משלוש שכבות של זכוכית מיוחדת. זה מה שנותן להן את הכוח לשרוד נפילות ומכות בצד של הצלחת (מה שנקרא "צ'יפים"). אבל בואו נהיה אמיתיים – אם תזרקו אותן בכוח על הרצפה, גם הן יכולות להישבר. הן פשוט הרבה יותר גמישות מכל מה שהכרתם.
למה זה יותר בטוח לילדים?
הקטע הוא המשקל. סט צלחות זכוכית מהסוג הזה הוא קל מאוד. לילד או לסבא וסבתא הרבה יותר קל להחזיק אותן בלי שהן יחליקו מהיד בגלל שהן כבדות מדי. פלוס, אין בהן חומרים רעילים שזולגים לאוכל.
מה זה ה"אחריות על הקצוות" הזאת?
זה הביטחון שלנו במוצר. אם קניתם צלחת איכותית והקצה שלה נשבר בשימוש רגיל בבית, אנחנו פשוט מחליפים לכם. זה סימן שהצלחת הזאת נועדה לעבוד קשה ולא רק ליופי.
למה זה עולה יותר מהצלחות בסופר או במותג רגיל מהקניון בעיר..?
בסוף זה חשבון פשוט. צלחת זולה שמשווקים לכם בסוף תישבר לכם מהר ותצטרכו לקנות סט חדש או שימאס לכם שהן נשרטות דהויות מהמדיח.. ומה כל שנה לקנות חדש? הסטים שלנו יכולים להחזיק גם 20 שנה בכיף. זה פשוט קנייה חכמה לטווח ארוך.
מערכת אוכל שחוסכת מקום - סט צלחות בטוח למדיח ומתאים גם לשבת וחג
איך הצלחות האלו חוסכות לי מקום בארון?
הצלחות של קורנינג דקות במיוחד. זה אומר שאפשר לערום סט צלחות 18 חלקים והן בקושי יתפסו גובה. פתרון מעולה למטבחים ישראליים שבהם הארונות תמיד עמוסים. חלומה של כל אמא שהסירים תופסים לה מלא מקום או של דירה קטנה בתל אביב שלא ממש התברכה בהרבה מקום.
למה לפעמים הצלחת יוצאת לוהטת מהמיקרוגל והאוכל נשאר קר?
זה קורה בדרך כלל בצלחות זולות שיש בהן חורים קטנים. הלחות נכנסת לתוך הצלחת, והמיקרוגל מחמם את המים שבתוך הצלחת במקום את האוכל. בצלחות איכותיות זה לא קורה – הצלחת נשארת קרירה והאוכל מתחמם כמו שצריך.
אפשר להוציא את הצלחות שלכם ישר מהמקפיא וישר לתנור?
הצלחות שלנו חזקות, אבל הן לא קוסמות. הן יכולות לעמוד בשינויי חום קיצוניים, אבל עדיף לא להגזים. אם ההפרש הוא ענק (כמו מהקפאה לתנור רותח), זה עלול להזיק. תנו לה רגע "להירגע" לפני שאתם דוחפים לתנור.
הסט צלחות שלכם זה מתאים לשבת או ליום-יום?
זה היופי. הן נראות יוקרתיות מספיק לחג, אבל הן כל כך חזקות שאפשר להכניס אותן למדיח ולמיקרוגל כל יום בלי לפחד. סט צלחות לבן הוא תמיד הבחירה הכי בטוחה כי הוא מתאים לכל שולחן ולכל אירוע. גם לאורחת שישי אחרי שכולם חוזרים מבית הכנסת והשולחן כולו "לובש" חג. וגם לחג הפסח שבו אתם שולפים את הצלחות הלבנות והן נראות "מיליון דולר"
המדיח יהרוס לי את הברק של הצלחת?
לא בצלחות שלנו. הן נבדקו באלפי שטיפות במדיחים של מסעדות. הצבע והברק נשארים בדיוק אותו דבר, לא משנה כמה פעמים תשטפו אותן בבית.
אפשר להכניס את הצלחת לטאבון בחצר?
הן עמידות בחום של תנור רגיל (עד 200 מעלות בערך), אבל טאבון זה כבר סיפור אחר – שם יש אש ישירה ו-400 מעלות. עדיף לא לנסות את זה בבית.
זה עובד עם כיריים אינדוקציה?
פורצלן הוא חומר מבודד, הוא לא מתמגנט. אי אפשר לבשל עליו ישירות, אבל הוא מעולה להגשה ליד הכיריים כי הוא לא מתלהט מהחום שמסביב.
איך שומרים על סט צלחות פורצלן גרמני וצלחות הגשה לאורך שנים?
סכין סטייק יכולה לשרוט את הצלחת?
בתכלס, לא. סט צלחות פורצלן גרמני למשל הוא כל כך קשה, שהוא יותר חזק מהפלדה של הסכין. אם אתם רואים פסים אפורים? אלו לא שריטות, זה פשוט קצת מתכת מהסכין שנשחקה על הצלחת. אפשר לנקות את זה בקלות וזה נעלם.
יש רעלים בצלחות?
(עופרת וכאלה) ממש לא. כל המותגים שלנו עוברים בדיקות סופר קפדניות של האמריקאים. גם כשאתם מחממים במיקרוגל, שום דבר רע לא עובר מהצלחת לאוכל שלכם.
איך מעיפים פסים שחורים מהצלחת?
אל תשתמשו בסכינים זולות עם שיניים של מסור. אם כבר יש פסים (שאריות פלדה), קצת סודה לשתייה עם מים וזה יוצא תוך שנייה. זה נכון גם כשמנקים צלחות הגשה גדולות שמשתמשים בהן הרבה במרכז השולחן.
סט צלחות יוקרתי ל-6 סועדים: שבת, פסח ואירוח חגיגי
איך יודעים שזה קורנינג מקורי ולא זיוף?
הן דקות מאוד, קלילות, ואם תתנו להן מכה קטנה תשמעו צליל "צלצול" נקי. תמיד תסתכלו למטה – חייבת להיות חותמת שאומרת Made in USA או Vitrelle.
אצלנו יש לכם אחריות שכל המותגים הם מקוריים. הכל מיבואן רשמי.
אם נשברת לי צלחת אחת, אני צריך לקנות סט שלם?
ממש לא. המותגים שלנו שומרים על אותם דגמים שנים. נשברה צלחת מתוך סט צלחות ל-6 סועדים שקניתם? פשוט תבואו ותקנו אחת בודדת שתתאים בדיוק למה שיש לכם. אפילו נברר לכם האם ניתן לקבל זיכוי על הצלחת.. גם זה יכול לקרות. אנחנו תמיד בעד שתצאו מרוצים קודם כל.
רגע, זה כשר לפסח?
? לפי הרבה פוסקים (כמו הרב עובדיה יוסף), צלחות זכוכית לא "בולעות" אוכל. מכיוון שדגמים של סט צלחות זכוכית שקופה או זכוכית לבנה עשויים מחומר מיוחד, הרבה פוסקים ספרדים אומרים שאפשר להכשיר אותן בקלות בשטיפה טובה, וזה מקל מאוד בפסח.
האמת אנחנו לא רבנים עדיף לכם להתייעץ לבדוק איך להכשיר אותם כמו שצריך.
למה הצלחת עוזרת לאוכל להישאר חם בערב שישי?
הפורצלן המקצועי שלנו יודע "לשמור על החום". בזמן ששרים ועושים קידוש, הצלחת שומרת על המנה העיקרית שלכם חמה, ככה שלא תאכלו עוף קר.
איך צלחת דקה עוזרת לי לאכול פחות?
יש פה קטע פסיכולוגי. בגלל שהצלחות דקות, יש יותר מקום להניח אוכל באמצע. המנה נראית גדולה ועשירה למרות שלא העמסתם הרים של אוכל. זה עוזר לשבוע מהר יותר.
אנחנו לא מעודדים חלילה לאכול פחות כן, רק מציגים את העובדות בשטח. אולי זה יעזור לכם בדיאטה אם אתם באמת רוצים לאכול פחות..
הסטים היפים ביותר הם הכרח טובים לבריאות??
זה נשמע מצחיק, אבל כשהשולחן ערוך יפה, כל הארוחה נראית אחרת. אם בחרתם סט צלחות מרובעות או סט צלחות וינטאג' (סגנון של פעם, קלאסי), זה נותן אווירה רגועה ומכבדת לכל המשפחה.
עכשיו מלב אל לב. לא זה לא יותר בריא מה שחשוב זה סוג החומר האיכות המותג.. לא אם זה יפה או לא – אין לזה כלל אצבע.
למה זה טוב לסביבה?
סט אחד שמחזיק מעמד 20 שנה חוסך המון זבל. במקום לזרוק סטים זולים שנשברים כל הזמן, אתם משתמשים במשהו איכותי שמחזיק מעמד.
אפשר להגיש בהן דברים קרים בקיץ?
בטח. הפורצלן שומר על טמפרטורה מעולה. אם תשימו את הצלחות רגע במקרר לפני שמגישים סלט קר ביום חם, האוכל יישאר קריר ומרענן הרבה יותר זמן.

