סכין שף משוננת Professional 25 cm תוצרת Sico – ידית מחוזקת
₪339
סכין משוננת: היסטוריה, התפתחות ועמידותה
הסכין המשוננת התפתחה כדי לחתוך לחם בעל קרום קשה מבלי למעוך את פנימו הרך. הלהב המשונן, שתועד ב-1919, מאפשר "ניסור" יעיל תוך שמירה על חדות לאורך זמן, הודות למגע מינימלי עם משטח החיתוך.
כיום, זוהי כלי חובה במטבח, אידיאלית ללחם ומאפים, וגם לירקות ופירות עם קליפה קשה ובשרים מבושלים. למרות שהשחזתה מורכבת יותר, עמידותה ורב-גוניותה הופכות אותה לחיונית.
עמידותה הגבוהה נובעת מכך שרק קצות השיניים החדות באים במגע עם משטח החיתוך. זה מפחית חיכוך ושחיקה ומאריך את חייה הפונקציונליים משמעותית בהשוואה לסכין חלקה.
סדרת Sico Professional: איכות בלתי מתפשרת למטבח המקצועי והביתי
סדרת Professional של Sico היא שיא המצוינות בייצור סכינים, ונוצרה כדי לעמוד בדרישות המחמירות ביותר של שפים מקצועיים, אך מתאימה גם לבשלנים ביתיים שמחפשים את הטוב ביותר. סכיני הסדרה עוברים תהליכי ייצור קפדניים, תוך שימוש בחומרים מהשורה הראשונה וטכנולוגיות מתקדמות. הדגש בסדרת Professional הוא על עמידות, ביצועים עילאיים ונוחות שימוש ארוכת טווח, מה שהופך אותן להשקעה חכמה לכל מטבח. הידיות בסדרה זו מחוזקות במיוחד ומתוכננות לספק אחיזה בטוחה ויציבה גם בתנאי עבודה מאתגרים.
סכין משוננת Sico Professional – 25 ס"מ: חדות, חוזק ונוחות מושלמת
סכין המשוננת מדגם Professional של Sico, עם להב מרשים באורך 25 סנטימטרים, היא הכלי האידיאלי לכל משימות הפריסה במטבח שלכם. הלהב המשונן האיכותי שלה נועד לחתוך בקלות ובדיוק דרך כל קרום, מבלי לקרוע או למעוך את הלחם. יתרון משמעותי של להב משונן הוא העובדה שרק חלק קטן מקצה הלהב בא במגע עם קרש החיתוך, מה שמוביל לשחיקה איטית יותר ושמירה על חדות לאורך זמן רב יותר. הידית של סכין זו מחוזקת במיוחד, מיוצרת מחומרים עמידים ומעוצבת ארגונומית, ומספקת אחיזה נוחה ובטוחה להפליא, גם בשימוש ממושך. בנוסף ללחם, סכין זו נהדרת גם לחיתוך עוגות רכות, מאפים, ירקות גדולים ועוד, והופכת כל פריסה לחוויה נקייה, קלה ומהנה.
30 ימי החזרה עם שליח מיום קבלת המוצר
על המותג-
סיקו (Sico) היא יצרנית מובילה של כלי חיתוך מקצועיים. החברה נוסדה באמצע שנות ה-60 בבנדיטה. בנדיטה ידועה במסורת ייצור כלי חיתוך ארוכה. החברה החלה בייצור סכיני כיס ומוצרי עבודת יד. בשנות ה-70 עברה החברה לבנדיטה. היא החלה לייצר סכיני מטבח. זה הוביל לצמיחה בשוק.
בשנות ה-80 הרחיבה סיקו את קו המוצרים. החברה החלה לייצר סכינים מקצועיות. היא משתמשת בטכנולוגיות מתקדמות. לדוגמה, מערכות לייזר, CNC ורובוטיקה. הייצור מתבצע באזור מודרני של 8,000 מ"ר.
כיום, סיקו מעסיקה 50 אנשי מקצוע. הם מייצרים 4,000 יחידות ביום. החברה מציעה כ-2,000 דגמים שונים. הדגמים מוכרים בעולם. הם ידועים באיכות, עמידות ורב-גוניות. שפים וטבחים משתמשים בהם. החברה פעילה יותר מחצי מאה. היא מצליחה בשוק תחרותי.
טיפים לשימור סכין השף: מומלץ להימנע מהכנסת סכין שף איכותית למדיח כלים.
כדי לשמור על סכין השף האיכותית שלכם במצב אופטימלי ולהבטיח את חדותה לאורך שנים, אנו ממליצים בחום להימנע מהכנסתה למדיח כלים. מדוע?
- סכנת חלודה: חשיפה ממושכת למים ולחות גבוהה במדיח, יחד עם כימיקלים קורוזיביים הנמצאים בחומרי הניקוי, עלולה לגרום חלודה או קורוזיה ללהב, גם אם הוא מוגדר כ"אל-חלד".
- פגיעה בחדות הלהב: סילוני המים העוצמתיים וטמפרטורות המים הגבוהות עלולים לפגוע בקצה הלהב העדין, לקהות אותו ואף לגרום לשבבים מיקרוסקופיים.
- נזק לידית: ידיות עץ, או ידיות העשויות מחומרים מורכבים אחרים, עלולות להינזק מחום המדיח, להתייבש, להיסדק או להתעוות, מה שיפגע באחיזה ובעמידות הסכין.
- מגע מסוכן: סכין חדה בתא המדיח מהווה סכנה למשתמשים ועלולה גם לשרוט כלי מטבח אחרים.
הדרך הנכונה לניקוי: נקו את הסכין ידנית מיד לאחר השימוש במים חמים וסבון עדין, יבשו אותה היטב עם מטלית רכה, ואחסנו אותה במקום בטוח. כך תבטיחו שהיא תישאר חדה, יפה ותשרת אתכם בנאמנות לשנים רבות.
הזמנות מעל 499 ש"ח - משלוח בחינם.
מוצרים קשורים
סכין לחם – אורך להב 20 ס"מ תוצרת Nirosta
סכין לחם 20 ס"מ Nirosta - מורשת גרמנית של חיתוך מושלם
כשמדובר בכלי מטבח, השם NIROSTA הוא הרבה יותר ממותג - הוא השם המקורי והנרדף לפלדת אל-חלד (Stainless Steel) בעולם כולו. כחברה גרמנית חלוצה המובילה את סטנדרט האיכות העולמי כבר למעלה מ-100 שנה, NIROSTA מביאה אל המטבח שלכם שילוב נדיר של היסטוריה, פטנטים רשומים ומקצוענות טהורה. סכין הלחם תוצרת נירוסטה היא ביטוי מושלם למורשת זו, המשלבת טכנולוגיות חיסום מתקדמות עם עיצוב ארגונומי פונקציונלי.
הסכין מצוידת בלהב משונן באורך 20 ס"מ, המיוצר מפלדת אל-חלד איכותית ועמידה במיוחד בפני חלודה ושחיקה. הלהב המשונן תוכנן בקפידה כדי לחדור בקלות דרך קרומים קשים של לחמי מחמצת טריים או מאפים פריכים, מבלי למעוך את החלק הפנימי הרך, מה שמבטיח פרוסות אחידות ויפהפיות בכל פעם מחדש.
הידית עשויה פלסטיק קשיח ועמיד המחוזק בניטים מפלדה, המעניקים לסכין איזון מושלם ואחיזה יציבה ובטוחה. המבנה הארגונומי מאפשר עבודה ממושכת ללא עייפות של כף היד, תוך שמירה על רמת הדיוק הגבוהה ביותר.
על אף שהסכין מתאימה לשטיפה במדיח כלים בזכות עמידות החומרים, מומלץ לשטוף אותה ידנית ולייבש מיד. פעולה פשוטה זו תשמור על חדות הלהב המשונן ועל איכות הפלדה לאורך שנים רבות. בבחירת סכין הלחם של NIROSTA, אתם בוחרים בכלי עבודה מקצועי שמגדיר מחדש את המטבח המודרני ומבטיח ביצועים עיליים בכל פריסה.
סכין מטבח צרה מקצועית 16 ס"מ Sico
סכין קילוף מקצועית Sico Professional 10 cm
סכין קילוף ירקות Sico Professional
מדוע סכין קילוף ייעודית היא פריט חובה במטבח? בכל מטבח, בין אם ביתי או מקצועי, הצורך בדיוק ונוחות בהכנת ירקות ופירות הוא קריטי. סכין קילוף איכותית אינה מותרות, אלא כלי עבודה חיוני המאפשר עבודה מהירה, בטוחה ויעילה. היא מאפשרת להסיר קליפות דקות ללא בזבוז מיותר, לעצב, לחתוך ולבצע משימות עדינות שסכינים גדולות יותר אינן מסוגלות להן. השקעה בסכין קילוף ייעודית ואיכותית משנה את כל חווית ההכנה במטבח. הכירו את סדרת Sico Professional: אמינות ופונקציונליות ללא פשרות סדרת Professional של Sico מייצגת את הליבה של עבודת המטבח: אמינות, פונקציונליות ואיכות ששורדת את מבחן הזמן. סדרה זו תוכננה במיוחד עבור שימוש אינטנסיבי ותובעני בסביבת עבודה מקצועית, ומציעה שילוב מנצח של פלדה איכותית, עמידות גבוהה ועיצוב הממוקד ביעילות. סכיני ה-Professional נבדלים בעמידות יוצאת דופן ובביצועים עקביים, ומציבים סטנדרט של כלי עבודה שימושי ואמין. סכין קילוף הירקות Sico Professional: הדיוק הקלאסי בכף ידך סכין קילוף הירקות הספציפית מסדרת Sico Professional היא דוגמה מושלמת לכוחה של הפשטות המקצועית. הלהב שלה, באורך10 ס"מ - המידה הקלאסית והאידיאלית למשימות קטנות ועדינות – מיוצר מפלדה איכותית ביותר ומצויד בקצה חד במיוחד, המאפשר קילוף מדויק וחיתוך מושלם של ירקות ופירות, בקלות ובמהירות שיא. מעבר לחדות היוצאת הדופן, הידית שלה תוכננה באופן ארגונומי ופונקציונלי, עם חומר המבטיח אחיזה נוחה ובטוחה גם כאשר היא רטובה, כך שתוכלו לעבוד ללא מאמץ ולשמור על שליטה מלאה. אם אתם מחפשים לשדרג את חווית הקילוף והחיתוך במטבח עם כלי ותיק ואמין שסומכים עליו שפים, סכין ה-Sico Professional היא הבחירה שתהפוך כל משימה לפשוטה, מהנה ויעילה יותר.
SICO PRIMTECH – סכין מקצועית לבישול מדויק (20 ס"מ)
סכין שף SICO PRIMTECH 20 ס"מ - פסגת הביצועים במטבח
הכירו את סכין השף SICO PRIMTECH T120.20 - פריט חובה לכל מטבח המבקש לעלות רמה. סכין זו אינה עוד כלי עבודה, אלא יצירת מופת של דיוק ואיכות, המגיעה אלינו ממהדורת היוקרה של מותג SICO העולמי. עם להב באורך 20 ס"מ, היא מציעה איזון מושלם ויכולת חיתוך יוצאת דופן לכל משימה. הלהב עשוי מפלדת אל-חלד איכותית מסוג 50 Cr Mov 15, הרכב המבטיח חדות בלתי מתפשרת, עמידות מרבית בפני קורוזיה ושמירה על חוד לאורך זמן. יחד עם ידית ארגונומית מעוצבת בצבע שחור, המספקת אחיזה יציבה ונוחה גם בעבודה ממושכת, סכין זו תהפוך כל חיתוך לחוויה מדויקת, בטוחה ומהנה. זוהי השקעה חכמה עבור בשלנים מקצועיים וחובבי בישול כאחד, המחפשים מוצר איכותי ביותר שישמש אותם שנים ארוכות.
