מחבת ברזל 32 ס"מ de Buyer Carbone Plus – לצריבה מושלמת ונון-סטיק טבעי

על המותג-

כבר למעלה מ-200 שנה, המותג הצרפתי היוקרתי הזה מגדיר מחדש את חוויית הבישול – עם כלי מטבח איכותיים, עמידים ומעוצבים בקפידה, שמיוצרים בעבודת יד מתוך מסורת עשירה של מצוינות, ידע ותשוקה אמיתית לאוכל. כל מחבת, סיר או כלי נולד מתוך כוונה ברורה אחת – להעצים את הבשלן שבכל אחד ואחת מאיתנו, בבית או במסעדה, ולהחזיר למטבח את התחושה של שליטה, אהבה והשקעה אמיתית במה שאנחנו מכניסים לגוף.

המותג זכה בתו היוקרתי "Living Heritage Company" מטעם ממשלת צרפת ומוביל קו ייצור אחראי וסביבתי באזור הווז' הפסטורלי, תוך שמירה על רווחת עובדיו ואיכות חסרת פשרות. מדובר לא רק בכלי בישול – אלא בכלים שמספרים סיפור: של מלאכה מדויקת, מחויבות לסביבה ותפיסת עולם שרואה בבישול תהליך שדורש תשומת לב, זמן ואהבה.

אם גם אתם מאמינים שבישול טוב מתחיל בכלים הנכונים – זה הזמן להצטרף למהפכה. בואו לבחור מוצרים שנועדו ללוות אתכם לאורך שנים, ולהפוך כל מנה – ליצירת אומנות של ממש.

כדי לשמור על הכללים ולמנוע חלודה, אנא קראו בעיון את ההוראות הבאות-

1. לפני השימוש הראשוני, חשוב לרחוץ היטב את המחבת במים חמים מאוד, ולייבשה לחלוטין
באמצעות מגבת או חימום על הגז.
2. לפני השימוש הראשוני יש לבצע הליך סיזונינג. מומלץ לחזור על פעולות אלה מעת לעת, ובעיקר
אם לא נעשה שימוש במחבת במשך זמן רב:
א. יש לשפוך על המחבת שמן צמחי כלשהו (למשל שמן קנולה או תירס), ולוודא כי שכבת השמן מכסה את כל שטח הפנים של המחבת.
ב. יש לחמם את המחבת עד לנקודת רתיחה של השמן על אש גבוהה )או בתנור על חום
של כ-220 מעלות( עד אשר השמן מתחיל לרתוח. לאחר הרתיחה יש להסיר מן האש.
ג. לאחר שהמחבת התקרר מעט, יש לשפוך את השמן הנותר ולנגב היטב את כל שטח
פנים המחבת.
ד. לאחר הסרת השמן, יש לחמם שוב את המחבת עד אשר לא יוצא עשן כתוצאה שש
שריפת השמן, ולתת לה להתקרר במלואה לפני האחסון.
3. בכל שימוש חשוב במיוחד לייבש היטב את המחבת לפני האחסון, ולאחסן במקום יבש וסגור.
4. אין לשפשף את המחבת, להשתמש בחומרי ניקוי מחמצנים, או לרחוץ אותו במדיח כלים.
5. שכבת השומן המצטברת על המחבת במשך הזמן יוצרת שכבת נון-סטיק, ומשפרת את ביצועי
המחבת.

מידות ומשקל–

• קוטר פנימי עליון: 31 ס"מ / 12.20 אינץ'
• גובה פנימי: 4.5 ס"מ / 1.77 אינץ'
• גובה כולל: 13.8 ס"מ / 5.43 אינץ'
• אורך כולל: 59.6 ס"מ / 23.46 אינץ'
• רוחב כולל: 31.7 ס"מ / 12.48 אינץ'
• קוטר בסיס אינדוקציה: 23 ס"מ / 9.06 אינץ'
• משקל: 2.71 ק"ג / 5.97 פאונד
• תאימות: אינדוקציה, גז, קירה חשמלית, תנור
• שטיפה: ידני

לשמירה מיטבית על המחבת והגנה עליה מפני חלודה טרם תהליך ה'סיזונינג' הביתי, אנו שולחים אותה מרוחה בשמן הגנה. בשל טבעו של הברזל החשוף, ייתכן שתמצאו כתמי חלודה קלים על המוצר עם קבלתו – זוהי תופעה תקינה לחלוטין ואינה מעידה על פגם. כתמים אלו יוסרו ללא קושי במהלך השטיפה הראשונית של המחבת, והברק יחזור אליה במלואו לאחר תהליך ה'סיזונינג', כחלק מתהליך הכנתה לבישול מושלם.