כוסות וויסקי
רוצים להוציא יותר מהוויסקי שלכם? הכול מתחיל בכוס הנכונה. אנו מציעים כוסות וויסקי יוקרתיות מהמותגים המובילים בעולם, ביניהם Schott Zwiesel, Royal Leerdam, Libbey, Spiegelau ו-Arcoroc. זהו מבחר בינלאומי איכותי, עם יצרנים מובילים מגרמניה, אמריקה, הולנד ועוד, שדרגו כל לגימה!
המלאי אזל
סט 6 כוסות וויסקי Flashback בנפח 350 מ"ל תוצרת Libbey
המחיר המקורי היה: ₪189.₪149המחיר הנוכחי הוא: ₪149.6 כוסות וויסקי Schott Zwiesel Melody – כוס קריסטל יוקרתית לחוויה בלתי נשכחת
המחיר המקורי היה: ₪375.₪325המחיר הנוכחי הוא: ₪325.סט קריסטל יוקרתי לוויסקי
המחיר המקורי היה: ₪629.₪499המחיר הנוכחי הוא: ₪499.6 כוסות Schott Zwiesel Banquet – כוס וויסקי קריסטל יוקרתית לחוויה בלתי נשכחת
המחיר המקורי היה: ₪299.₪240המחיר הנוכחי הוא: ₪240.
המלאי אזל
סט 6 כוסות קריסטל Idelita Vetroo, לקוניאק וברנדי
המחיר המקורי היה: ₪314.₪245המחיר הנוכחי הוא: ₪245.
המלאי אזל
שאלות ותשובות נפוצות לכוסות וויסקי
האם צורת הכוס באמת משפיעה על הטעם והריח (ארומה) של הוויסקי?
כן, באופן מוחלט ומוכח. צורת הכוס זה לא עניין אסטתי בלבד, זה משפיע על הארומה והטעם של הוויסקי.
ההשפעה מבוססת על האופן שבו הצורה מנהלת את אידוי התרכובות הארומטיות במשקה ואת הריכוז שלהן בכיוון האף (נשמע קצת מחקרי). בואו נצלול לתהליך שמורכב משני חלקים עיקריים:
גוף הכוס (The Bowl): גוף כוס רחב מספק שטח פנים גדול יותר לנוזל. שטח פנים זה מאפשר לתרכובות הארומטיות הנדיפות בוויסקי להתאדות וליצור "ענן" של ארומה מעל פני המשקה. גוף רחב גם מאפשר בשפה המקצועית אנחנו קוראים לזה, "ערסול" נוח של הוויסקי, פעולה שמכניסה חמצן למשקה ומשחררת עוד יותר שכבות של ארומה.
פתח הכוס (The Rim): זה החלק הכי חשוב ומכריע (GAME CHANGER).
פתח צר (לדוגמה, כוס גלנקיירן או טוליפ): פתח צר "לוכד" את הארומות שנוצרו בגוף הכוס ומונע מהן להתפזר. תחשבו על זה כמעין כמשפך, ממקד ומרכז את הארומות ישירות אל האף. תהליך זה מעצים את הניחוחות ומאפשר לכם להבחין בניואנסים העדינים ביותר בוויסקי, שאחרת היו הולכים לאיבוד.
פתח רחב (לדוגמה, כוס טמבלר/לואובול): פתח רחב מאפשר לארומות להתפזר במהירות. הדבר גורם לניחוחות העדינים "לברוח", אך במקביל הוא גם מפזר את אדי האלכוהול החריפים. התוצאה היא חוויה חושית "הוליסטית" ורכה יותר, שאינה מתאימה לניתוח אנליטי אך נעימה יותר לשתייה נינוחה.
לרוב אנחנו מריחים את הוויסקי וככה מקבלים את הארומות וחווים את הטעם הכללי.
מה ההבדלים בין סוגי הכוסות? מה ההבדל בין כוס 'טמבלר' (Tumbler / Lowball) לכוס 'גלנקיירן' (Glencairn)?
ההבדל הוא בייעוד: טמבלר נועד לקרח. גלנקיירן נועד לוויסקי נקי.
טמבלר (Tumbler): בטח שמעתם עליה גם ככוס "רוקס" (Rocks) או "אולד פאשנד". זו הכוס הנמוכה, הרחבה, עם הבסיס הכבד. היא תוכננה ספציפית כדי להכיל קוביות קרח, והבסיס הכבד שלה מעולה לכתישת מרכיבים (Muddling) לקוקטיילים. הפתח הרחב, כאמור, לא טוב לניתוח ריחות.
אצלנו באתר: דגמי 'הובסטר', 'גיברלטר' ו'פיקדילי' של Libbey הם הדוגמה הקלאסית.
גלנקיירן (Glencairn): זו הכוס שנחשבת היום לסטנדרט העולמי לטעימת וויסקי. הצורה שלה היא "טוליפ" (צבעוני) – רחבה למטה וצרה למעלה. העיצוב הזה מרכז את הארומות בצורה מושלמת. יש לה בסיס קצר וכבד (במקום רגל), שכיף להחזיק ולערסל.
אצלנו באתר: כוס 'סינגל מאלט' של Royal Leerdam מבוססת בדיוק על העיצוב המנצח הזה.
מהי כוס 'סניפטר' (Snifter) ולמה היא טובה?
"סניפטר" (מהמילה Sniff, להריח) היא כוס ה"בלון" הקלאסית, עם רגל קצרה, גוף עגול ורחב, ופתח צר. היא משמשת מסורתית לקוניאק וברנדי, אבל מעולה גם לוויסקי.
הקטע הייחודי שלה הוא האחיזה: אתם אמורים לעטוף את הגוף העגול עם כף היד. חום הגוף שלכם מחמם בעדינות את המשקה ומשחרר עוד שכבות של טעם וריח.
אצלנו באתר: סט כוסות הקוניאק/סניפטר הגדולות (550 מ"ל) של Libbey הוא הדוגמה המושלמת.
מהי כוס 'קופיטה' (Copita) או 'טוליפ' (Tulip)?
זו הכוס של המקצוענים. המאסטר-דיסטילרים והבלנדרים משתמשים בה כדי לנתח וויסקי. הצורה שלה דומה לגלנקיירן (טוליפ), אבל ההבדל המכריע הוא הרגל הארוכה.
למה הרגל חשובה?
מניעת חימום: היא מונעת מחום היד שלכם לחמם את הוויסקי.
טוהר ריח: היא מרחיקה את היד (ואת הריח של הסבון או קרם הידיים שלכם) מהאף, כדי שתריחו 100% וויסקי.
אצלנו באתר: כוסות כמו ה'סניפטר' של Luigi Bormioli או הכוס הייעודית 180 מ"ל של Libbey הן בסגנון קופיטה קלאסי.
באיזו כוס הכי מומלץ להשתמש?
באיזו כוס הכי מומלץ להשתמש לטעימות וויסקי (Nosing)?
ההמלצה החד-משמעית היא כוס "טוליפ" (עם פתח צר). שתי האפשרויות הכי טובות הן:
גלנקיירן (Glencairn): הבחירה הפופולרית, היציבה והנוחה.
קופיטה (Copita עם רגל): הבחירה המקצועית וה"טהורה" ביותר.
הבחירה ב-Perfect Kitchen: לטעימה יומיומית נוחה, לכו על 'סינגל מאלט' של Royal Leerdam. לטעימה אנליטית ומקצועית יותר, כוס ה'סניפטר' עם הרגל של Luigi Bormioli היא הבחירה.
באיזו כוס הכי מומלץ להשתמש לוויסקי עם קרח או לקוקטיילים (כמו 'אולד פאשנד')?
כאן אין התלבטות: טמבלר (Tumbler), שנקרא גם 'לואובול' (Lowball) או 'רוקס' (Rocks). הן תוכננו לזה. יש להן בסיס כבד ויציב, מקום לקוביות קרח, ועמידות שמאפשרת לכתוש בהן מרכיבים.
הבחירה ב-Perfect Kitchen: יש לנו מבחר ענק, מהעיצובים הקלאסיים 'הובסטר' ו'גיברלטר' של Libbey, דרך 'פרינססה' העמידה של Arcoroc, ועד לכוסות הקריסטל המעוצבות של Schott Zwiesel.
חומרים: מה ההבדל בין זכוכית לקריסטל?
זכוכית רגילה VS קריסטל
ההבדל הוא בתוספת של מינרלים לתוך הזכוכית. המינרלים האלה הופכים את הקריסטל לטוב יותר:
צלילות וברק: קריסטל מנצנץ ושובר את האור יפהפה ("אפקט הפריזמה"). זה מאפשר לכם לראות את הצבע האמיתי של הוויסקי.
משקל: קריסטל צפוף יותר, ולכן כבד יותר. התחושה היוקרתית הזו ביד היא חלק מהחוויה.
דקיקות: קריסטל חזק יותר, ולכן אפשר לייצר אותו עם שפה (רִים) דקה מאוד. שפה דקה "נעלמת" בפה ונותנת לכם להרגיש רק את טעם הוויסקי.
צליל: לקריסטל יש צליל "פינגגג" צלול וארוך כשנוקשים עליו, בעוד שלזכוכית יש "טאק" עמום.
אז... קריסטל שווה את הכסף?
בשביל החוויה השלמה? כן. הברק, המשקל, הצליל, ובמיוחד השפה הדקה – כל אלה משדרגים את הטקס של שתיית הוויסקי.
אצלנו באתר: כוסות הזכוכית (כמו של Arcoroc) נותנות תמורה מדהימה ועמידות פנומנלית. כוסות הקריסטל (כמו של Schott Zwiesel) משנות את כל החוויה והופכות כל לגימה למשהו מיוחד.
האם קריסטל מכיל עופרת? זה בטוח?
שאלה חשובה!
קריסטל מסורתי (ישן): כן, השתמשו בו בתחמוצת עופרת.
האם זה בטוח?
לשתייה: כן, לגמרי בטוח. המשקה לא נמצא בכוס מספיק זמן כדי שמשהו יקרה.
לאחסון: ממש לא. אסור לאחסן וויסקי או כל אלכוהול אחר בדקנטר (בקבוק מזיגה) מקריסטל עופרת ישן. העופרת עלולה לזלוג למשקאות לאורך זמן.
הפתרון המודרני (והמרגיע): כמעט כל יצרני הפרימיום היום (ובמיוחד באירופה) עברו לקריסטל נטול עופרת (Lead-Free). הם מחליפים את העופרת במינרלים בטוחים לחלוטין כמו טיטניום, אבץ או אשלגן.
אצלנו באתר: אתם יכולים להיות רגועים לגמרי. כל מותגי הקריסטל שלנו (כמו Schott Zwiesel ו-Luigi Bormioli) הם 100% נטולי עופרת ומשתמשים בטכנולוגיות פטנט מודרניות ובטוחות לחלוטין.
שימוש וטיפול
איך מנקים כוסות וויסקי קריסטל?
השיטה הכי טובה היא שטיפת ידיים.
שימו מגבת או משטח גומי בתחתית הכיור.
שטפו כל כוס בנפרד, במים חמימים (לא רותחים!) וסבון עדין.
לכתמים או עכירות, השתמשו במים חמימים עם קצת חומץ לבן.
ייבשו עם מטלית מיקרופייבר רכה שלא משאירה סיבים.
אזהרה חשובה: כשמייבשים כוס עם רגל, לעולם אל תחזיקו בבסיס ותסובבו את הגוף. ככה שוברים אותן. החזיקו בעדינות את גוף הכוס ונגבו.
מותר להכניס כוסות וויסקי למדיח?
תלוי איזה סוג!
קריסטל עופרת (וינטג'): אסור! המדיח יהרוס אותן.
זכוכית רגילה ומחוסמת (כמו Libbey, Arcoroc): כן, בטח! הן נבנו לזה. הן מיועדות למסעדות וברים ויכולות לעמוד בזה בקלות.
קריסטל נטול עופרת מודרני (כמו Schott Zwiesel): כן! זה אחד היתרונות הכי גדולים שלהם. טכנולוגיית Tritan® של Schott Zwiesel פותחה במיוחד כדי להיות עמידה במדיח לאלפי שטיפות.
להוסיף מים או קרח לוויסקי? וכמה?
קודם כל, הדרך הכי טובה לשתות וויסקי היא איך שאתם אוהבים. עם זאת, לכל פעולה יש השפעה:
הוספת מים (כמה טיפות):
למה? זו טכניקה של מקצוענים. כמה טיפות מים "פותחות" את הוויסקי, מורידות את צריבת האלכוהול ומשחררות טעמים עדינים (כמו פירות) שהיו "נעולים".
מתי? מומלץ במיוחד לוויסקי חזק (Cask Strength, מעל 55% אלכוהול).
כמה? להתחיל עם טיפה אחת או שתיים. תמיד אפשר להוסיף, אי אפשר להוציא.
הוספת קרח:
למה? קרח מקרר ומדלל (כשהוא נמס).
האפקט: הקור "מרדים" קצת את קולטני הטעם והריח, אז מאבדים ניואנסים עדינים. אבל, זה הופך את המשקה לקל יותר לשתייה, מרענן ונגיש.
טיפ למקצוענים: השתמשו בקוביית קרח אחת גדולה או בכדור קרח. הם נמסים לאט יותר, ככה שמקבלים מקסימום קירור עם מינימום דילול.
והחיבור לכוסות? פשוט. מוסיפים טיפות מים בכוס טעימה (גלנקיירן). מוסיפים קרח בכוס טמבלר.
איך מתאימים את הכוס לסוג הוויסקי?
יש כוס מומלצת לוויסקי סקוטי (סינגל מאלט)?
כן. סינגל מאלט סקוטי ידוע במורכבות הריחות שלו (עשן, כבול, פירות). חווית הריח (Nosing) היא קריטית. הכוס המומלצת: גלנקיירן או קופיטה. אל תבזבזו את הניחוחות המורכבים האלה על כוס טמבלר רחבה.
אצלנו באתר: כוס ה'סינגל מאלט' של Royal Leerdam נוצרה בדיוק בשביל זה.
יש כוס מומלצת לבורבון?
כאן זה קצת יותר מורכב, כי יש שתי דרכים לשתות בורבון:
לטעימה (Nosing): בורבון איכותי יכול להיות מורכב מאוד (קרמל, וניל, עץ אלון). כדי לנתח את הריחות האלה, גלנקיירן היא בחירה מעולה.
לשתייה נינוחה (Sipping): הדרך האמריקאית המסורתית היא "על הקרח" (On the rocks) או בקוקטיילים (אולד פאשנד, וויסקי סאוור). למטרה הזו, טמבלר / רוקס היא הבחירה הקלאסית.
אצלנו באתר: תלוי איך אתם שותים. לניתוח טעמים, קחו את Royal Leerdam. לקוקטייל או קרח, קחו Libbey או Schott Zwiesel.
