הידעת?
- הידעת? גבינת פרמזן צעירה, המיושנת 12 חודשים בלבד, היא הבסיס לרוב המתכונים, אך גבינה בוגרת יותר, המיושנת 24-36 חודשים, מעניקה טעם עמוק ועשיר יותר.
- הידעת? גבינת פרמזן מחלב הפרה האדומה (Vacche Rosse) היא אחת הגבינות היוקרתיות ביותר בעולם, ומתאפיינת בטעם ייחודי ומרקם משובח.
- הידעת? גבינת פרמזן עשירה בחלבון, סידן ומינרלים, והיא נחשבת לגבינה בריאה ומזינה.