על המותג-
Global הוא מותג יפני מוביל, הידוע בחדשנות ובאיכות יוצאת דופן בתחום סכיני המטבח. מאז הקמתו בשנת 1985, המותג חרט על דגלו שילוב של מסורת יפנית עתיקה עם טכנולוגיה מודרנית, במטרה ליצור כלי עבודה נוחים, מאוזנים וחדים במיוחד.
המאפיין הייחודי של סכיני Global הוא הלהב המושחז בזווית חדה במיוחד, היוצר חדות יוצאת דופן שנשמרת לאורך זמן. סכיני Global מיוצרים מפלדת אל-חלד ייחודית, מועשרת במוליבדן וונדיום, התורמת לעמידות ולחוזק של הלהב. בנוסף, העיצוב המינימליסטי והידית חלקה מאפשרים איזון מושלם ונוחות עבודה מרבית. סכיני Global מיוצרים עד היום בעבודת יד במפעל של יושיקין בניאיגטה, יפן, וזכו להכרה בינלאומית ופרסים רבים, והפכו לבחירה מועדפת על ידי שפים מקצועיים וחובבי בישול ברחבי העולם.
מפרט טכני
- מותג: GLOBAL
- ארץ ייצור: יפן
- חומר להב: פלדת אל-חלד CROMOVA 18
- סדרה: GLOBAL GS
- אורך סכין: 13 ס"מ | 5.1 אינץ'
- אחריות: לכל החיים (בשימוש נכון)
טיפים לשימור סכין השף: מומלץ להימנע מהכנסת סכין שף איכותית למדיח כלים.
כדי לשמור על סכין השף האיכותית שלכם במצב אופטימלי ולהבטיח את חדותה לאורך שנים, אנו ממליצים בחום להימנע מהכנסתה למדיח כלים. מדוע?
- סכנת חלודה: חשיפה ממושכת למים ולחות גבוהה במדיח, יחד עם כימיקלים קורוזיביים הנמצאים בחומרי הניקוי, עלולה לגרום חלודה או קורוזיה ללהב, גם אם הוא מוגדר כ"אל-חלד".
- פגיעה בחדות הלהב: סילוני המים העוצמתיים וטמפרטורות המים הגבוהות עלולים לפגוע בקצה הלהב העדין, לקהות אותו ואף לגרום לשבבים מיקרוסקופיים.
- נזק לידית: ידיות עץ, או ידיות העשויות מחומרים מורכבים אחרים, עלולות להינזק מחום המדיח, להתייבש, להיסדק או להתעוות, מה שיפגע באחיזה ובעמידות הסכין.
- מגע מסוכן: סכין חדה בתא המדיח מהווה סכנה למשתמשים ועלולה גם לשרוט כלי מטבח אחרים.
הדרך הנכונה לניקוי: נקו את הסכין ידנית מיד לאחר השימוש במים חמים וסבון עדין, יבשו אותה היטב עם מטלית רכה, ואחסנו אותה במקום בטוח. כך תבטיחו שהיא תישאר חדה, יפה ותשרת אתכם בנאמנות לשנים רבות.
