סכין שף קטנה 13 ס"מ Global GS-89 | סכין עזר יפנית
₪325
דגם GS-89 הוא סכין מדויקת וזריזה המגשרת בצורה אידיאלית בין סכין שף גדולה לסכין ירקות קטנה. היא מושלמת לקיצוץ עשבי תיבול, פריסת ירקות ופירות, חיתוך גבינות ונקניקים, ולעבודות דיוק עדינות של ניקוי נתחים ופילוט הדורשות שליטה מלאה ביד.
הסכין מיוצרת מפלדת CROMOVA 18 בלעדית המחוסמת בקרח 56-58 HRC, המעניקה עמידות יוצאת דופן בפני חלודה וקורוזיה, ולהב מושחז כתער בזווית יפנית חדה של 15 מעלות. מבנה המקשה האחת החלק (Monobloc) מבטיח היגיינה מלאה ללא חריצים או הצטברות לכלוך. ידית השקעים האייקונית ממולאת בחול במינון מדויק המייצר איזון משקל אופטימלי ומאפשר עבודה ממושכת ללא עייפות במפרק היד.
הסכין לכל משימה: מדוע סכין עזר באורך 13 ס"מ היא חובה בכל מטבח?
כל מטבח זקוק לסכין עזר קטנה וקצרה. סכינים באורך של כ-13 ס"מ הן כלי עבודה חיוני ורב-תכליתי, המאפשר לבצע מגוון רחב של משימות בדיוק ובמהירות. גודלן הקומפקטי מאפשר שליטה מרבית ונוחות עבודה בפעולות עדינות כמו קיצוץ שום, חיתוך עשבי תיבול, קילוף ירקות קטנים או פריסת פירות. זוהי הסכין הראשונה שאליה תפנו במרבית המקרים, בזכות יכולתה להתמודד בקלות עם משימות שסכינים גדולות יותר מתקשות לבצע.
קיים במלאי (ניתן להזמנה מוקדמת)
30 ימי החזרה עם שליח מיום קבלת המוצר
על המותג-
Global הוא מותג יפני מוביל, הידוע בחדשנות ובאיכות יוצאת דופן בתחום סכיני המטבח. מאז הקמתו בשנת 1985, המותג חרט על דגלו שילוב של מסורת יפנית עתיקה עם טכנולוגיה מודרנית, במטרה ליצור כלי עבודה נוחים, מאוזנים וחדים במיוחד.
המאפיין הייחודי של סכיני Global הוא הלהב המושחז בזווית חדה במיוחד, היוצר חדות יוצאת דופן שנשמרת לאורך זמן. סכיני Global מיוצרים מפלדת אל-חלד ייחודית, מועשרת במוליבדן וונדיום, התורמת לעמידות ולחוזק של הלהב. בנוסף, העיצוב המינימליסטי והידית חלקה מאפשרים איזון מושלם ונוחות עבודה מרבית. סכיני Global מיוצרים עד היום בעבודת יד במפעל של יושיקין בניאיגטה, יפן, וזכו להכרה בינלאומית ופרסים רבים, והפכו לבחירה מועדפת על ידי שפים מקצועיים וחובבי בישול ברחבי העולם.
מפרט טכני-
- מותג יצרן: Global
- סדרה / דגם: GS-89
- סוג הסכין: סכין שף קטנה | סכין עזר | Cook's Utility Knife
- אורך הלהב: 13 ס"מ | 5 אינץ'
- אורך כולל: כ-26 ס"מ
- משקל: כ-105 גרם
- סוג פלדה: CROMOVA 18 | סגסוגת פלדת אל-חלד יפנית ייחודית
- דרגת קושי הפלדה: 56-58 HRC
- זווית השחזה: 15 מעלות מכל צד | השחזה יפנית כפולה סימטרית
- מבנה הסכין: יציקת מקשה אחת חלקה מנירוסטה | Monobloc
- מבנה הידית: נירוסטה ארגונומית עם שקעים לאחיזה יציבה, ממולאת בחול לאיזון משקל
- ארץ ייצור: יפן | Made in Japan
טיפים לשימור סכין השף: מומלץ להימנע מהכנסת סכין שף איכותית למדיח כלים.
כדי לשמור על סכין השף האיכותית שלכם במצב אופטימלי ולהבטיח את חדותה לאורך שנים, אנו ממליצים בחום להימנע מהכנסתה למדיח כלים. מדוע?
- סכנת חלודה: חשיפה ממושכת למים ולחות גבוהה במדיח, יחד עם כימיקלים קורוזיביים הנמצאים בחומרי הניקוי, עלולה לגרום חלודה או קורוזיה ללהב, גם אם הוא מוגדר כ"אל-חלד".
- פגיעה בחדות הלהב: סילוני המים העוצמתיים וטמפרטורות המים הגבוהות עלולים לפגוע בקצה הלהב העדין, לקהות אותו ואף לגרום לשבבים מיקרוסקופיים.
- נזק לידית: ידיות עץ, או ידיות העשויות מחומרים מורכבים אחרים, עלולות להינזק מחום המדיח, להתייבש, להיסדק או להתעוות, מה שיפגע באחיזה ובעמידות הסכין.
- מגע מסוכן: סכין חדה בתא המדיח מהווה סכנה למשתמשים ועלולה גם לשרוט כלי מטבח אחרים.
הדרך הנכונה לניקוי: נקו את הסכין ידנית מיד לאחר השימוש במים חמים וסבון עדין, יבשו אותה היטב עם מטלית רכה, ואחסנו אותה במקום בטוח. כך תבטיחו שהיא תישאר חדה, יפה ותשרת אתכם בנאמנות לשנים רבות.
הזמנות מעל 499 ש"ח - משלוח בחינם.
