ווק פלדת פחמן איכותי לבישול אסיאתי ומוקפצים | תוצרת Ibili
₪245
ווק פלדת פחמן בקוטר 32 ס"מ מבית המותג הספרדי המוערך Ibili הוא כלי בישול מקצועי, רב-תכליתי ועמיד במיוחד לכל החיים, העשוי מפלדה פחמנית איכותית בעובי 1.8 מ"מ המגיעה ללא שום שכבת ציפוי כך שאינה מתקלפה או נשרטת לעולם, ומפתחת באופן טבעי משטח נוגד הדבקה המשביח ככל שמשתמשים בו יותר. המבנה החסון של הווק כולל קוטר בסיס של 15 ס"מ וגובה של 9.4 ס"מ, המעניקים לו מוליכות תרמית יוצאת דופן ואגירת חום אופטימלית לצריבה והשחמה מושלמת של בשר וירקות בטמפרטורות גבוהות על כל סוגי הכריים כולל אינדוקציה. בעוד שדפנותיו המשופעות וידית העץ הארוכה והארגונומית מאפשרים הקפצה נוחה ובטוחה, הווק מתאים גם להגשה ישירה ומעוצבת לשולחן האוכל.
30 ימי החזרה עם שליח מיום קבלת המוצר
על המותג-
הסיפור של Ibili התחיל בלב חבל הבאסקים שבספרד, בחלל צנוע של 200 מ"ר, שם יוצרו בעבודת יד כלי המתכת הראשונים שנועדו לעזור לאנשים להתמודד עם תנאי החורף הקשים. מאז ועד היום, לאורך למעלה מ-80 שנה, צמחה איבילי והפכה לאחד המותגים המובילים והמוערכים בעולם הקולינריה, בזכות מחויבות בלתי מתפשרת לשילוב בין ידע מקצועי עתיק לטכנולוגיות ייצור מתקדמות. כחלק מקבוצת העל LACOR-IBILI, המותג פועל כיום ביותר מ-75 מדינות ומציע קטלוג עשיר של מעל 3,000 פריטים – מכלי בישול בטכנולוגיית Tri-ply רב-שכבתי ועד לאביזרי אפייה וקונדיטוריה מתוחכמים. חזון המותג נשען על ערכים של קיימות, דאגה לסביבה והגינות כלפי הצרכן, תוך הבטחת מוצרים עמידים, בטוחים לשימוש (ללא PFOA) ומעוצבים בקפידה. כשאתם בוחרים ב-Ibili, אתם לא רק קונים כלי מטבח; אתם מכניסים הביתה עשרות שנים של ניסיון אירופאי, תשוקה לבישול ואיכות שזכתה לאמון השפים והבשלנים הביתיים הגדולים בעולם.
הנחיות לשימוש ותחזוקה של מחבת הברזל (סיזונינג)-
כדי להבטיח את אורך חיי המחבת וביצועי נון-סטיק מעולים, חשוב להקפיד על ההנחיות הבאות:
- ניקוי וייבוש ראשוני: לפני השימוש הראשון, שטפו היטב את המחבת במים חמים מאוד וייבשו אותה לחלוטין, רצוי באמצעות מגבת או חימום קצר על הגז.
- הליך הסיזונינג (תיבול) – חובה לפני שימוש ראשוני ומומלץ מעת לעת: א. צפו בשמן: שפכו שכבה דקה ואחידה של שמן צמחי (למשל קנולה או תירס) על כל שטח הפנים הפנימי של המחבת. ב. חממו לרתיחה: חממו את המחבת עם השמן על אש גבוהה (או בתנור בחום של כ-220 מעלות צלזיוס) עד שהשמן יגיע לנקודת רתיחה. הסירו מהאש. ג. נגבו שאריות: לאחר שהמחבת התקררה מעט, שפכו את השמן הנותר ונגבו היטב את כל שטח הפנים במגבת. ד. ייבוש סופי: חממו שוב את המחבת על הגז עד שלא ייצא יותר עשן (תוצאה של שריפת שאריות השמן), ותנו לה להתקרר לגמרי לפני אחסון.
- ייבוש ואחסון לאחר כל שימוש: יש לייבש היטב את המחבת לאחר כל שימוש ולאחסן אותה במקום יבש וסגור למניעת חלודה.
- מה לא לעשות: אין לשפשף את המחבת בחומרים אברסיביים, אין להשתמש בחומרי ניקוי מחמצנים, ובשום פנים ואופן אין לרחוץ אותה במדיח כלים.
- סוד הנון-סטיק הטבעי: שימו לב, שכבת השומן המצטברת על המחבת לאורך זמן יוצרת ציפוי נון-סטיק טבעי ומשפרת משמעותית את ביצועי הבישול שלה.
מפרט טכני-
- מותג: Ibili (ספרד)
- חומר: 100% פלדה פחמנית (Carbon Steel) מועשרת
- מידות:
- קוטר עליון: 32 ס"מ | 12.60 אינץ'
- גובה: 9.4 ס"מ | 3.70 אינץ'
- עובי דופן: 1.8 מ"מ | 0.07 אינץ'
- קוטר בסיס: 15 ס"מ | 5.91 אינץ'
- מאפיינים: ללא שכבת ציפוי, פיתוח שכבת נון-סטיק טבעית עם השימוש, ידית עץ ארוכה וארגונומית
- תחתית: תחתית חיצונית שטוחה – מתאים בקלות להנחה על כל כיריים
- הוראות מיוחדות: דורש הכנה ראשונית תהליך seasoning
- התאמה: מתאים לכל סוגי הכיריים (כולל אינדוקציה) ולטמפרטורות גבוהות במיוחד
לשמירה מיטבית על המחבת והגנה עליה מפני חלודה טרם תהליך ה'סיזונינג' הביתי, אנו שולחים אותה מרוחה בשמן הגנה. בשל טבעו של הברזל החשוף, ייתכן שתמצאו כתמי חלודה קלים על המוצר עם קבלתו – זוהי תופעה תקינה לחלוטין ואינה מעידה על פגם. כתמים אלו יוסרו ללא קושי במהלך השטיפה הראשונית של המחבת, והברק יחזור אליה במלואו לאחר תהליך ה'סיזונינג', כחלק מתהליך הכנתה לבישול מושלם.
הזמנות מעל 499 ש"ח - משלוח בחינם.
