מחבת ברזל ווק 28 ס"מ Lacor Ferrum ספרד – מחבת ברזל עמוקה מקצועית

על המותג-

הכירו את Lacor, ענקית כלי המטבח מספרד והמותג המועדף על השפים והמסעדות המובילות באירופה כבר למעלה מ-60 שנה. עם מורשת עשירה של ייצור קולינרי מחבל הבאסקים, Lacor חורטת על דגלה שילוב נדיר בין עמידות תעשייתית לחדשנות עיצובית. חזון החברה הוא להנגיש את האיכות של המטבח המקצועי לכל חובב בישול וגורמה, תוך שימוש בחומרי גלם מובחרים – ובראשם פלדת האל-חלד (נירוסטה) המפורסמת שלהם, הידועה בעמידותה יוצאת הדופן לאורך שנים. בין אם מדובר בכלי בישול, אפייה או הכנה, כל מוצר של Lacor עובר בקרת איכות מחמירה כדי להבטיח ביצועים מושלמים. הבחירה ב-Lacor היא לא רק בחירה בכלי מטבח, אלא הצטרפות למסורת של מצוינות קולינרית המציעה תמורה מעולה למחיר מבלי להתפשר על הסטנדרטים הגבוהים ביותר בעולם.

הנחיות לשימוש ותחזוקה של מחבת הברזל (סיזונינג):

כדי להבטיח את אורך חיי המחבת וביצועי נון-סטיק מעולים, חשוב להקפיד על ההנחיות הבאות:

1. ניקוי וייבוש ראשוני: לפני השימוש הראשון, שטפו היטב את המחבת במים חמים מאוד וייבשו אותה לחלוטין, רצוי באמצעות מגבת או חימום קצר על הגז.
2. הליך הסיזונינג (תיבול) – חובה לפני שימוש ראשוני ומומלץ מעת לעת: א. צפו בשמן: שפכו שכבה דקה ואחידה של שמן צמחי (למשל קנולה או תירס) על כל שטח הפנים הפנימי של המחבת. ב. חממו לרתיחה: חממו את המחבת עם השמן על אש גבוהה (או בתנור בחום של כ-220 מעלות צלזיוס) עד שהשמן יגיע לנקודת רתיחה. הסירו מהאש. ג. נגבו שאריות: לאחר שהמחבת התקררה מעט, שפכו את השמן הנותר ונגבו היטב את כל שטח הפנים במגבת. ד. ייבוש סופי: חממו שוב את המחבת על הגז עד שלא ייצא יותר עשן (תוצאה של שריפת שאריות השמן), ותנו לה להתקרר לגמרי לפני אחסון.
3. ייבוש ואחסון לאחר כל שימוש: יש לייבש היטב את המחבת לאחר כל שימוש ולאחסן אותה במקום יבש וסגור למניעת חלודה.
4.  מה לא לעשות: אין לשפשף את המחבת בחומרים אברסיביים, אין להשתמש בחומרי ניקוי מחמצנים, ובשום פנים ואופן אין לרחוץ אותה במדיח כלים.
5. סוד הנון-סטיק הטבעי: שימו לב, שכבת השומן המצטברת על המחבת לאורך זמן יוצרת ציפוי נון-סטיק טבעי ומשפרת משמעותית את ביצועי הבישול שלה.

מפרט טכני-

• מותג יצרן: Lacor
• סדרה: Ferrum
• סוג המוצר: מחבת ברזל ווק | מחבת ברזל עמוקה
• קוטר עליון: 28 ס"מ
• חומר גלם: 100% ברזל טבעי | פלדת פחמן | Natural Iron
• מבנה הידית: ידית פס פלדה מסיבית בחיבור מסמור כפול מחוזק
• עמידות בחום: עמידה בחום גבוה מאוד, מתאימה לשימוש בתנור ולבישול באש ישירה
• התאמה לכיריים: מתאימה לכל סוגי הכיריים – אינדוקציה, גז, חשמליות, ויטרו-קרמיות
• ארץ ייצור: ספרד
• שטיפה: ידני

לשמירה מיטבית על המחבת והגנה עליה מפני חלודה טרם תהליך ה'סיזונינג' הביתי, אנו שולחים אותה מרוחה בשמן הגנה. בשל טבעו של הברזל החשוף, ייתכן שתמצאו כתמי חלודה קלים על המוצר עם קבלתו – זוהי תופעה תקינה לחלוטין ואינה מעידה על פגם. כתמים אלו יוסרו ללא קושי במהלך השטיפה הראשונית של המחבת, והברק יחזור אליה במלואו לאחר תהליך ה'סיזונינג', כחלק מתהליך הכנתה לבישול מושלם.