סכין יאנאגיבה SICO NAKATO 20 ס"מ: ידית עץ, דיוק יפני לסושי וסשימי

הצורך בסכין יאנאגיבה: המפתח לפריסה מדויקת של סושי וסשימי הכנת סושי וסשימי ברמה הגבוהה ביותר דורשת דיוק ושלמות בכל פרוסה. סכין מקצועית יאנאגיבה (Yanagiba), המכונה גם "סכין עלה ערבה" בשל צורתה האלגנטית, היא הכלי הייעודי והאולטימטיבי לפריסת דגים טריים בתנועה ארוכה וחלקה אחת. להבה הארוך והצר מאפשר ליצור פרוסות דקיקות, אחידות ומבריקות, תוך שמירה על מרקם וטעם הדג. עבור כל מי ששואף לשלמות בהכנת מנות יפניות מסורתיות, יאנאגיבה איכותית היא פריט חובה בארסנל הסכינים.

סדרת NAKATO מבית SICO: איכות בלתי מתפשרת בהשראת המזרח סדרת NAKATO של SICO מגלמת את השילוב המושלם בין אומנות פורטוגלית מסורתית לחדשנות טכנולוגית, בהשראת העיצובים והסטנדרטים היפניים. סכיני NAKATO מיוצרות מפלדת אל-חלד מתקדמת המועשרת בחנקן, מוליבדן וונדיום – נוסחה ייחודית המעניקה ללהבים חוזק, עמידות וכושר חיתוך יוצא דופן, תוך שמירה על חדות הקצה לאורך זמן. סכיני הסדרה משלבות פונקציונליות מרבית עם עיצוב ארגונומי המבטיח אחיזה נוחה ובטוחה.

סכין יאנאגיבה Oriental SICO NAKATO – עם ידית עץ טבעי: פריסה מושלמת באסתטיקה יוקרתית סכין יאנאגיבה זו מסדרת NAKATO, עם להב באורך 20 סנטימטרים, מציעה את האיזון המושלם בין גודל ודיוק, והיא אידיאלית לפריסה מגוונת של דגים, סושי וסשימי. ייחודה הוא לא רק בלהב המחודד חד-צדדי, המאפשר חיתוכים דקים במיוחד וגימור מבריק, אלא גם בידית העשויה עץ טבעי ואיכותי. ידית העץ מעניקה לסכין לא רק מראה אסתטי ויוקרתי, אלא גם תחושה חמה, אחיזה נוחה ובטוחה יותר, ואיזון מעולה בזמן העבודה. אם אתם מחפשים סכין יאנאגיבה מקצועית שתשלב ביצועים עילית עם עיצוב קלאסי ואלגנטי, סכין זו היא הבחירה המושלמת שתהפוך כל הכנת סושי לחוויה קולינרית ואמנותית.

למה לקוחות בוחרים בנו?

30 ימי החזרה עם שליח מיום קבלת המוצר

על המותג-

סיקו (Sico) היא יצרנית מובילה של כלי חיתוך מקצועיים. החברה נוסדה באמצע שנות ה-60 בבנדיטה. בנדיטה ידועה במסורת ייצור כלי חיתוך ארוכה. החברה החלה בייצור סכיני כיס ומוצרי עבודת יד. בשנות ה-70 עברה החברה לבנדיטה. היא החלה לייצר סכיני מטבח. זה הוביל לצמיחה בשוק.

בשנות ה-80 הרחיבה סיקו את קו המוצרים. החברה החלה לייצר סכינים מקצועיות. היא משתמשת בטכנולוגיות מתקדמות. לדוגמה, מערכות לייזר, CNC ורובוטיקה. הייצור מתבצע באזור מודרני של 8,000 מ"ר.

כיום, סיקו מעסיקה 50 אנשי מקצוע. הם מייצרים 4,000 יחידות ביום. החברה מציעה כ-2,000 דגמים שונים. הדגמים מוכרים בעולם. הם ידועים באיכות, עמידות ורב-גוניות. שפים וטבחים משתמשים בהם. החברה פעילה יותר מחצי מאה. היא מצליחה בשוק תחרותי.

טיפים לשימור סכין השף: מומלץ להימנע מהכנסת סכין שף איכותית למדיח כלים.

כדי לשמור על סכין השף האיכותית שלכם במצב אופטימלי ולהבטיח את חדותה לאורך שנים, אנו ממליצים בחום להימנע מהכנסתה למדיח כלים. מדוע?

סכנת חלודה: חשיפה ממושכת למים ולחות גבוהה במדיח, יחד עם כימיקלים קורוזיביים הנמצאים בחומרי הניקוי, עלולה לגרום חלודה או קורוזיה ללהב, גם אם הוא מוגדר כ"אל-חלד".
פגיעה בחדות הלהב: סילוני המים העוצמתיים וטמפרטורות המים הגבוהות עלולים לפגוע בקצה הלהב העדין, לקהות אותו ואף לגרום לשבבים מיקרוסקופיים.
נזק לידית: ידיות עץ, או ידיות העשויות מחומרים מורכבים אחרים, עלולות להינזק מחום המדיח, להתייבש, להיסדק או להתעוות, מה שיפגע באחיזה ובעמידות הסכין.
מגע מסוכן: סכין חדה בתא המדיח מהווה סכנה למשתמשים ועלולה גם לשרוט כלי מטבח אחרים.

הדרך הנכונה לניקוי: נקו את הסכין ידנית מיד לאחר השימוש במים חמים וסבון עדין, יבשו אותה היטב עם מטלית רכה, ואחסנו אותה במקום בטוח. כך תבטיחו שהיא תישאר חדה, יפה ותשרת אתכם בנאמנות לשנים רבות.